MantoGrano, che nella provincia di Mantova affonda le proprie spighe, vuole sottolineare i punti di forza e gli elementi di interconnessione tra la produzione cerealicola locale, l’arte della panificazione e il consumatore.
Nasce, così, la carta del MantoGrano, che è un atto di affetto nei confronti della sostenibilità e della farina, un patto di intenti a canalizzare le forze, per mantenere il valore di un territorio, oltre che attrarre pensieri, progetti, risorse nuove.
Mantograno è un percorso di filiera, è un sistema di connessioni, creatività e innovazione.
Il MantoGrano è, prima di tutto, un’emozione: trasmette i valori del nostro territorio, intraprendenza imprenditoriale e relazioni. Si crea così, una catena virtuosa – prodotto – qualità – innovazione – territorio – sostenbilità – che rappresenta l’unicum del MantoGrano.Tale processo è animato da alcune componenti essenziali, ciascuna delle quali costituisce un tassello che compone gli intenti della carta del MantoGrano.
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Il progetto di FILIERA DEL GRANO MANTOVANO nasce dalla sinergia tra Confagricoltura Mantova e Molino Magri ed è finalizzato alla valorizzazione e diffusione del pane ed altri prodotti da forno mantovani lavorati con farine locali, di provenienza certa con certificazione di qualità. Grazie al patrocinio del Comune di Mantova le mense scolastiche del comune di Mantova distribuiscono il pane 100% MADE IN MANTOVA prodotto con le farine MANTOGRANO.
L'obiettivo è di avere un prodotto più sicuro utilizzando materie prime del territorio mantovano garantendo il processo di trasformazione nell'ottica di massima trasparenza a tutela del consumatore. Il progetto è rivolto a tutti i panifici artigianali del mantovano con l'obiettivo di espandersi anche fuori provincia.
La condivisione di questi principi e valori rappresenta un forte strumento di sostegno all'economia del territorio, un passo concreto per far decollare il "made in Mantova" ormai conosciuto e apprezzato per tantissime produzioni.
Confagricoltura è a fianco di Molino Magri, azienda molitoria storica mantovana e partner integrante del progetto.
MantoGrano
Via Luca Fancelli, 4
46100 Mantova (MN) - ITALY
E-mail info@mantograno.it
Partita IVA / Codice Fiscale: 01232050201
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