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MantoGrano è il nome che rappresenta il progetto di filiera del grano mantovano e ne racchiude l'essenza in due parole

MantoGrano, che nella provincia di Mantova affonda le proprie spighe, vuole sottolineare i punti di forza e gli elementi di interconnessione tra la produzione cerealicola locale, l’arte della panificazione e il consumatore.

Nasce, così, la carta del MantoGrano, che è un atto di affetto nei confronti della sostenibilità e della farina, un patto di intenti a canalizzare le forze, per mantenere il valore di un territorio, oltre che attrarre pensieri, progetti, risorse nuove.

MantoGrano non è solo un progetto 

Mantograno è un percorso di filieraè un sistema di connessioni, creatività e innovazione

Il MantoGrano è, prima di tutto, un’emozione: trasmette i valori del nostro territorio, intraprendenza imprenditoriale e relazioni. Si crea così, una catena virtuosa – prodotto – qualità – innovazione – territorio – sostenbilità – che rappresenta l’unicum del MantoGrano.Tale processo è animato da alcune componenti essenziali, ciascuna delle quali costituisce un tassello che compone gli intenti della carta del MantoGrano.

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Filiera del grano mantovano

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Il progetto di FILIERA DEL GRANO MANTOVANO nasce dalla sinergia tra Confagricoltura Mantova e Molino Magri ed è finalizzato alla valorizzazione e diffusione del pane ed altri prodotti da forno man­tovani lavorati con farine locali, di provenienza certa con certi­ficazione di qualità. Grazie al patrocinio del Comune di Mantova le mense scolastiche del comune di Mantova distribuiscono il pane 100% MADE IN MANTOVA prodotto con le farine MANTOGRANO.

L'obiettivo è di avere un prodotto più sicuro utilizzando materie pri­me del territorio mantovano garantendo il processo di trasformazione nell'ottica di massima trasparenza a tutela del consumatore. Il progetto è rivolto a tutti i panifici artigianali del mantovano con l'obiettivo di espan­dersi anche fuori provincia.

La condivisione di questi principi e valori rappresenta un forte strumento di sostegno all'economia del territorio, un passo concreto per far decol­lare il "made in Mantova" ormai conosciuto e apprezzato per tantissime produzioni.

Confagricoltura è a fianco di Molino Magri, azienda molitoria storica mantovana e partner integrante del progetto.

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